Mon panier
Aucun article

La salade healthy, plat complet équilibré

mardi 29 août 2017
Salade-repas

​La salade au bol ou Buddha bowl est une salade healthy, en plat unique et souvent végétarien, à base d'aliments colorés et riches en saveurs, qui respecte l'équilibre nutritionnel.

​Facile à réaliser et personnalisables, selon nos goûts, nos envies ou nos achats,  elles permettent de faire le plein de nutriments, vitamines, fibres et minéraux dont nous avons besoin.

 

 

​Ce plat regroupe tous les groupes d'aliments:

- des protéines avec une association de céréales complètes et de légumineuses, pour 1/3 du bol:​

 

- choix de céréales (glucides complexes):

semoule, riz brun, pates complètes, sarrazin, quinoa, avoine, boulghour...

- choix de légumineuses (protéines végétales):

pois chiches, lentilles, haricots rouges, haricots blancs...

- apport complémentaire de protéines avec un oeuf ou du tofu.

 

- des légumes, des fruits, crus ou cuits, pour les 2/3 du bol

salade, tomate, concombre, avocat, épinard, brocoli, courgette, carotte...

 

- des oléagineux ou graines, contenant des lipides de bonne qualités (graisses  non saturées):

noix, noix de cajou, noisettes, amandes, pignons de pin, graines de tournesol, de courge, de sésame, de lin, de chia, ...

 

- pour l'assaisonnement

jus de citron, huile d'olive, ciboulette, persil, basilic, coriandre, menthe, Houmous, Tahini...

 

 

 

Envie de tester? Voici une recette simple, la salade grecque:

 

Ingrédients :

Céréales complètes :boulgour ou quinoa ou pates complètes (à placer au fond du bol)

Légumineuse : pois chiches

Légumes :tomates, concombre, oignon, poivron

Graines : tournesol ou pignon de pin

Assaisonnement : huile d’olive et herbes de Provence, cubes de Féta

 

salade grecque

 

Le boulgour ou quinoa sera placé au fond du bol, puis les légumes, émincés finement ou coupés en petits cubes, disposés harmonieusement au-dessus.

Pour finir, saupoudrer d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive. Quelques graines à votre convenance , ou même un oeuf dur ou des lamelles de jambon cru.

 

 

Originales et colorées, les salades sont à l'honneur, avec ces jolies présentations.

​Au bureau ou en pique nique, on mange ces salades directement dans le pot, les aliments pouvant rester en contact avec la sauce étant à la base (comme le riz, les pates, le boulgour...), les plus fragiles et plus legers au dessus comme la salade. On mélange la sauce au dernier moment juste avant de déguster.

 

​Voici de  nouvelles solutions de repas équilibées, saines, simples et gaies, pour enchanter la pause déjeuner à l'extérieur...ou même chez soi!

 

 

Retrouvez des recettes de salaldes ici!

 

FITALETY®, Modérateur d'appétit, café 100% Arabica aux actifs d'origine naturelle et brevetés, un coupe faim efficace et puissant distribué en Pharmacies sera votre précieux allié pour contrôler les pulsions sucrées qui induisent le grignotage.

 
Nous vous recommandons
L’administrateur du site est actuellement en ligne! Discuter